ワインの適正温度は赤だと16~17度 白は3~4度
湿度は60%位が一番おいしく飲めるんです。難しいのは赤ワインの管理。
本場ヨーロッパでは地下室が年間を通して16~17度くらいで湿度は60%位
を維持できるんですが気候の違う日本ではそれが難しいんです。
そこで登場するのがワインセラー。冷蔵庫まで温度が低くなく15~20度位の
設定温度で湿度は60%位を保ってくれる赤ワインを保管するのにとっても有難い
すぐれものなんです。KISAKUでは常においしい状態で提供できるよう準備万端ですよ
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