歴史。

おはようございます♪

 

 

写真はガーリックトースト。

あまり目立たないですが、隠れた人気メニューです。

ガーリックトーストはイタリア人が米国に移住した
20世紀半ば頃から世界中で広く知れ渡っていったそうです。

イタリアやフランスでは古くから硬くなったパンを
再利用する為にオリーブオイルやバター、
ガーリックを使って風味豊かに仕上げる方法があり、
イタリアのブルスケッタ、フランスのガーリックブレッド
などが、その前身と言える料理との事です。

20世紀半ば頃の米国ではオリーブオイルは入手困難で、
入手可能なバターを代わりに使用し、その後
イタリア系アメリカ料理店がオープンしていった事で、
広く定着していったのではないかという説が有力だそうです。

是非とも長い歴史を持つガーリックトーストを
お楽しみくださいませ。

The photo shows garlic bread.

This is popular menu item at our restaurant.

Please enjoy your meal.

KISAKU