おはようございます♪

8月30日(火）から始まる秋のメニューを
考えている真っ最中ですが、今回は難航しています。

円安や戦争の影響による物価高や、
使用を検討している食材が入手出来るかなど、
普段とは違う所に手間取っています。

値上がっていない物を探す方が難しい位の値上げラッシュに
加え、輸入品が減便や、供給減による影響で品切れ、品薄状態。
秋のメニュー期間の3ヶ月のみならず、グランドメニューの仕入れ
ですら、安定的に仕入れる事が困難な状況になってます。

結構真剣にじゃがいもの煮付けや、漬け物、味噌汁を
提供したいと思っています。
新鮮かもしれないですね。

8月30日から始まる秋のメニューを楽しみにお待ちくださいませ。

 

 

KISAKU