おはようございます♪

 

 

 

写真はご好評を頂いている渡り蟹のトマトクリームパスタ。
2月27日までの限定メニューです。

渡り蟹はワタリガニ科のカニ類の総称で、
ガザミ、タイワンガザミ、ヒシガニ、ジャノメガザミ、
イシガニ、ノコギリガザミなどが、
主に渡り蟹と呼ばれているそうです。

全国的に漁獲されているようで、
最も漁獲量が多いのは愛知県で、次いで福岡、愛媛と
続くそうです。

渡り蟹の大きな特徴は、一番後ろの脚が平たく
オールのような働きをし、泳ぐことが出来るとの事です。

カニが泳ぐってイメージしづらいですね。
横に泳ぐのでしょうか。縦なのでしょうか。
もし縦だとすると、エクソシストっぽくて
恐怖を感じます。

是非とも期間中にお楽しみ下さいませ。

KISAKU