締めくくり
おはようございます♪ 昨日12/29日(月）年内最終営業を終え、 無事に2025年度の営業を終えることが出来ました。 無事に締めくくる事ができるのも、 ご来店頂いているお客様を始め、 共に働いてくれるスタッフ、毎日納品してくれる仕入れ業者さん、 KISAKUを取り巻く全ての方々のおかげです。 本年もご愛顧い...
News
年末年始営業のお知らせ
おはようございます♪ 早いものでもう12月半ば 今年も残すところ約２週間になりました。 ますます寒さが厳しくなりますが、 健やかに新年を迎えられるよう体調管理に気をつけて 元気に年末年始を迎えたいと思います。 12月29日(月）が年内最終営業、 1月6日(火）が年始営業開始です。...
本日12/2より
おはようございます♪ 早いものでもう12月、、、 まだまだ暖かく過ごせる日が多く、 12月っていう実感が湧かないですが、 なにかとせわしいであろう師走を 乗り切っていこうと思います。 本日12/２(火）より季節で替わるコース&黒板のメニューが、 冬のメニューに替わります。...
紅葉
おはようございます♪ 先日、諏訪湖へ行って来たのですが紅葉が見頃を迎えていました。 紅葉をお伝えする写真としてもう少し良い写真はなかったのか、 ちゃんと撮っておけばよかったと反省しています。 こちらはマシ？な写真。 コースの中の２皿目の温かな前菜、 紋甲イカとベーコンのガーリック...
ご宴会。
おはようございます♪ 少しずつ宴会の予約が増えています。 KISAKUでは最大16名様くらいまで対応しています。 コースと飲み放題プランをご用意しています。 是非とも楽しいひとときをお楽しみ下さいませ♪ 写真は飲み放題プランの前菜盛合せ。 (盛りつけの途中です） 今年も終わりに近...
再度。
おはようございます♪ ワールドシリーズはドジャースが球団史上初の２連覇。 とても見応えのある素晴らしいシリーズに感動しました。 最後まで楽しませてくれてありがとうございますと伝えたいです。 写真は自家製パンナコッタとマンゴープリン バニラアイスクリーム添え 以前にもご紹介しました...
歴史。
おはようございます♪ 写真はガーリックトースト。 あまり目立たないですが、隠れた人気メニューです。 ガーリックトーストはイタリア人が米国に移住した 20世紀半ば頃から世界中で広く知れ渡っていったそうです。 イタリアやフランスでは古くから硬くなったパンを 再利用する為にオリーブオイ...
紋甲イカ
おはようございます♪ 一段と寒くなりました。 本日21日(火)はこの秋一番の冷え込みだそうです。 写真は季節で替わる秋のガーリックバター焼きで、 紋甲イカとベーコンのガーリックバター焼き。 安定の人気を誇るKISAKUの人気メニューです。 紋甲イカは和名を「カミナリイカ」といい、...
焼き栗。
おはようございます♪ 焼き栗始めました。 今回のポップは外国のお客様の為に英語入り。 在庫がなくなり次第終了ですので、 是非ともお早めにご注文下さいませ。 PS お電話でお問合せ頂いたお客様へ、、、 お問合せ頂いた時点では入荷のメドがなく、 急遽の入荷...
種類。
おはようございます♪ 薪は何を使ってるんですか。 ってよく聞かれます。 KISAKUでは主に「広葉樹」を使用しています。 楢(ナラ）櫟(クヌギ）樫(カシ）欅(ケヤキ）など 組織が密で比重が高く、火持ちが良いのが特徴です。 一方、「針葉樹」である、 杉、松、檜などは成長が早く、薪自...