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2009年4月の記事


ホタルイカのぺぺロンチーノ 水菜のマリネ添え

本日のパスタでの1品。 ホタルイカも水菜も今の時期のもの。

ホタルイカの独特の旨みがパスタに絡んでシャキシャキの

水菜のマリネと合わせてお召し上がり頂くKISAKUの自信作。

1週間の限定メニューとなりますのでお早めに・・・

 

 

誠に勝手ながら 5月 12・13・14日(火・水・木) を

お休みさせて頂きます。

尚、GWは通常通り 木曜日定休とさせて頂きますので

よろしくお願い致します。

 

スズキのソテー 釜焼き野菜添え 

この間 KISAKUにおまかせコースで出した料理。

とってもおいしかったので今度メニューに載せよ(^u^)

お楽しみに☆

 

 

料理紹介
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ポルペッティーノ  800円

ミートボールを一度揚げておいてから

トマトソースで煮込み、たっぷりのパルミジャーノチーズを

かけてお召し上がり頂く イタリア ナポリの伝統料理。

家庭でよく食べられる料理でそれぞれの家庭によって

味付けもさまざま、おふくろの味 イタリアバージョンなんです。

赤ワインと合わせるとGOOD‼

 

好評につき復活
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春キャベツと釜揚げシラスのピッツァ 5月31日まで販売致します。

多数の問い合わせを頂きとてもありがたく思いました。

今年の春限定ピッツァと合わせて販売していきますので

どちらもお楽しみくださいませ。   1600円

 

 

 

カメラ買いました。色々な方にアドバイスを頂き

さんざん迷った末、デジタル一眼レフを購入しました。

よーしこれでおいしそうな写真が撮れると

鼻息も荒く取扱い説明書に向かうKISAKUです。

 

 

終了?
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今日はあいにくの雨。

本町公園の桜のトンネルもこれで終了かな?

地面は桜の花びらでジュータンみたいになってて

それはそれで綺麗ですよ。

 

 

込み合う前に来店してくれたいつも来てくれる家族。

他にお客さんもいなかったので小学校3年生になる

お兄ちゃんと年長になる弟がカウンターに座って、

折り紙をしたり何か書いたり楽しそうに一通り遊んで

帰ったあとに書き残していった似顔絵。

ちらちら見てるなーとは思ってたけどまさか僕の似顔絵とは・・・

かわいいですよね。ありがとう。

 

綺麗ですよ。
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5~6分咲きから満開まで早かったです。

天気が良かった日曜日一気に満開になりました。

ばたばたしてる間に満開の写真を撮りそびれる所でした。

さくらのトンネルみたいでとっても綺麗ですよね。

夜はライトアップされててこれまたおすすめ。

もうしばらくの間楽しめそうです。

 

 

KISAKUのピッツァって小さくなる?

よく聞かれる質問なんですが、結論からいうと、なりません。

色々とピザ生地のグラムを変えて挑戦はしてみたのですが、

あのふちのもっちり感を出す為には、今の大きさと、釜の温度、

焼きあげの時間がベスト。あの大きさだからおいしいんです・・・

食べきれない場合はお包みしますので遠慮なくお声かけください。

 

 

本日4日は天気予報通り 午後からぽつぽつと雨。

本町公園の桜は5~6分咲き位。あいにくの天気の中

屋根のあるところで花見を楽しむ人達が多くいました。

ライトアップや出店、いよいよ花見本番です。

桜の開花をチェックするのが最近の楽しみになっている

KISAKUでした。

 

KISAKU奮闘中
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これ小ヤリイカ5キロ すごい量の小ヤリイカがお店に

やってきました。スタッフと一緒に約一時間かけて

仕込み終了、小さいから数が多いんです。

ヤリイカは今が旬、小さいから身が柔らかくておいしいんです。

今回はフリットにして提供してます。フリットとは揚げるという意味。

イタリアの天ぷらと思ってもらうといいと思います。

タルタルソースとサルサソースでお召し上がり下さい。