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2012年2月の記事


金曜日から
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おはようございます♪

3月2日(金)から、黒板の1品料理を始め、コース料理の内容が

春らしく替わります。

 

フリッタータ。
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おはようございます♪

写真は、スペイン風オムレツ。(フリッタータ)

3月から始まる春のメニューの前菜の中の一品で登場します♪

 

 

大詰め。
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おはようございます♪

只今KISAKUでは、3月から始まる春のメニューに向けての大詰めを迎えています。

使用食材やら仕込み、盛り付けに器、料理のネーミングに至るまでを、

あーでもない、こーでもないと書き出していき、最終的に決定。

食材を仕入れ、試作。

満を持してお送りする3月から始まる春のメニューを楽しみにお待ち下さいませ。

 

 

鼻声で・・・
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おはようございます♪

うっとうしい花粉の季節になりました。

少し鼻声で営業に挑みたいと思います。

 

おはようございます♪

今日は聖バレンタインデー。

スタッフななちゃんからかわいらしいチョコレートを頂きました♪

身内と合わせ、今の所チョコ3っつです。

毎年、数が変わらないのは気のせいでしょうか?(笑)

 

 

祝日
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おはようございます♪

今日は建国記念の日。

そしてもうすぐバレンタインデー。

店内が少しだけバレンタインの装飾に替わってます。

お楽しみ下さいませ♪

 

着々と・・・
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おはようございます♪

只今KISAKUでは3月から始まる春のメニューに取り組んでいます。

ご好評を頂いておりますカキとベーコンのガーリックバター焼き、

オニオングラタンスープ、カラマリフリット、カモと焼きネギのソテー等は

今月いっぱいで終了し、3月より春らしいメニューに替わります♪

春と言えば、春キャベツにアスパラ、タケノコに菜花、さわらに初ガツオ。

うーん たまりません・・・

・・・と同時に、あわせて頂く新ワインも入荷予定♪

 

お詫び。
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おはようございます♪

誠に勝手ながら、本日より水曜日のランチタイムまでマルゲリータが売り切れです。

原因は先日起きたイタリア ナポリでのトラック協会のストライキ。

毎週1回フレッシュな状態で仕入れているモッツァレラチーズの入荷が先週は

なかった為、ご迷惑をお掛けすることをお詫び申し上げます。

何卒、ご理解頂きます様お願い致します。