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2010年4月の記事


変身!!!
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おはようございま~す☆

マスターは、ゴールデンウィークに向けての仕込みに追われ追われで、

今日もしほが担当します。

 

今日のトップの写真。なんの変哲もないクロワッサン。

このこがなんと!!!マスターが手を加えることによって・・・・

驚きの姿に!!! 

 

おはようございます!今日は私、しほが担当です。

 

よくお客様から「ピザ生地もちもちで美味しいね~」と声を掛けて頂くんですが、

先週から綾ちゃんがピザ生地デビューをしたのでその模様を少し紹介☆

 

 

 

おっはようございます♪

昨日に引き続き、今日はスタッフ紹介。

オープンからお店を支えてくれている、原田 こずえちゃん ときめきの26歳。

新婚ホヤホヤで、今は社員としてではなく、シフト制で引き続き高い意識で

お店を支えてくれている事に感謝。

自分が抜けても大丈夫な体制を整えるべく、マスターと共に指導役をやってくれています♪

 

おはようございます♪志穂です。

初ブログでマスターの紹介を仰せつかって...

若干緊張しつつ?頑張って書いてみます(笑)

なのでなので、多少文章おかしくてもご勘弁を・・・

 

前置きはこれくらいにして、さっそく我らがマスターの紹介です!

 

 

おっはようございます♪

昨日に引き続き、今日は社員紹介。

入社9か月目で、接客を中心にホールを担当してくれている、小栗 志穂ちゃん27歳。

隣町の恵那市出身。花の独身♪

毎日、お客様への目配り、気配り、サービスで、お店を支えてくれている事に感謝。

今後、このブログをマスターと交代で担当してもらいます。

合わせてお楽しみ下さいませ♪

 

おっはようございます♪

昨日に引き続き、今日は社員紹介。

入社4年目で、ピッツァ場を担当してくれている原 重信。花の27歳。地元中津川出身。独身。

毎日、美味しいピッツァを焼いてくれているシゲくんに感謝。

調理場に新しいスタッフが入り、一層責任感が増し、只今新しい仕事にチャレンジ中。

 

 

新入社員紹介。
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おはようございます♪

今日は新入社員のご紹介。

この春、調理の専門学校を卒業し、研修期間を経て4月中旬より社員として働いてくれる事になった

加藤 綾子ちゃん。 笑顔が素敵な24歳。地元中津川市出身。

接客と共に、調理場を担当してもらいます。

今は、接客と調理補助を覚えている最中。是非とも温かな目で応援してあげて下さいませ♪

 

教え中。
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おっはようございます!

毎日をモットーに更新しているこのブログを、スタッフと交代でやってみようという取り組み。

その第一弾は、入社9カ月目のスタッフ志穂ちゃん。

後日、改めてご紹介しますが、4月よりスタッフが一人増えたことでそれぞれの負担の軽減と、

それぞれのスキルアップを目指し、志穂ちゃんとと交代で、引き続き、このブログを大切に

して行きたいと思っています。

これから、ちょくちょく出てくるスタッフ志穂ブログも合わせてお楽しみ下さいませっ♪

 

おっはようございます♪

今日はシトシト雨。

週末までグズグズするそうです。

気持ちはカラッと行きたいと思うカラッ・・・・とそこで、小さな新しいニュース♪

 

良。
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おっはようございます!

本日 快晴。

天気がいいと、テンションも上がる。

毎日のブログネタに困っている感はありますが、

テンション高く今日も一日ブイッと行こうと思います♪

 

只今、好評中。
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おっはようございます♪

只今、しらすのピッツァが好評を頂いております。

季節で替わる春メニューの中の1品で、5月末までの限定メニュー。

旬のしらすをふんだんに使い、カルシウムやたんぱく質たっぷりで、それでいて、それでいて、

体にも美味しいピッツァとなっております♪

是非とも期間中にお楽しみ下さいませっ♪

 

改善。
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おっはようございます♪

今が旬のあさり。クラムチャウダーやパスタにと、この時期はあさりの出番は多い。

ところが、BUT、しかし、先日から立て続けに、あさりに砂が入っていると、ご指摘を頂きました。

まずはご指摘頂いた事に感謝。

普段通りの仕事で問題がなければ、そのまま続けてしまうもの。&今が旬という事もあり、

ご指摘を頂かなければ、気づくこともなく、砂が入ったあさりをそのまま出し続けていた所でした。

 

休み明け。
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おっはようございます♪

昨日は定休日でお休み。

休み明けは食材の納品やら、仕込みで、お客さんはいないのに大忙し。

なるべく午前中に書く事にしているこのブログも、隙をみて急ぎ足で書いている。

時間に追われ、仕込みに追われ、納品に追われ、ブログに追われ、追われ追われて、

やっと終われた。

写真は自家製プリン アングレーズソース。400円

 

快適に
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おっはようございます♪

本町公園の桜も終了し、営業が少し落ち着いた所で忙しい時には出来なかった掃除や、

事務仕事を、黙々と、淡々と、粛々と、それでいて、どしどしと、がしがしと、進めている所でございます。

すっがすがしい天気の本日、掃除済みの快適な店内で、美味しい料理に舌鼓・・・

なぁ~んていうのはいかがでしょうか?

今か、今かと皆様のご来店をお待ちしております♪

 

 

おっはようございます!

昨日CBCラジオの取材がありました。

生放送という事もあり、本格的な機材が運び込まれ、緊張は高まるばかり・・・

 

新緑の頃。
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おっはようございます!

今年は長めに楽しませてくれた本町公園の桜も、今日の雨で終了でしょうか?

おかげさまで桜の咲くシーズンは忙しく、毎年、見事に花を咲かせる本町公園の桜に感謝。

次は鮮やかな新緑を楽しみたいと思います。

 

焼きねぎ。
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おはようございます!

いつもお世話になっているYさんから、大量の長ネギを頂きました。

 

おっはようございまぁす♪

来る12日(月)ラジオ取材決定。しかも生放送。

CBCラジオ(1053KHz)の「ごごイチ」という番組の中の、「レポドラ一番搾り」というコーナー。

(株)サラダコスモ様よりご紹介頂き、中津川ちこりの紹介の中で、ちこりを使った料理・・・

・・・・という事で、写真の 薪釜で焼く中津川ちこり 完熟ベーコンとチェダーチーズの挟み焼き

を取り上げて頂くようです・・・・・感謝っ!

 

飲み歩き・・・
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おっはようございます!

昨日は定休日を利用し、友人と2人で中津川の街で久しぶりに飲み歩き。

写真がなくて申し訳ないですが、

行った事のないお店や、お世話になってるお店を3件飲み歩き、心のリフレッシュ。

普段、なかなか出来ない事で、楽しい時間が過ごせました♪

今度はカメラを持って、お店の紹介もしたいと思います。

 

おっはようございます!

ワインを楽しむ為に必要なグラス。形や大きさも様々。

その形や、大きさによって名前がついてる事をご存じでしょうか?

上の写真は当店使用のワイングラスでボルドーという名前。

他にブルゴーニュ、エクスペール、ユニバーサル、ビンテージなど形、大きさによって様々。

異なる葡萄の品種や、香りを楽しむ為に、様々なワイングラスがあるんです。

 

満開っ♪
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おっはようございます!

本町公園の桜が満開。

最高の見頃を迎えています♪ 夜はライトアップされ、風情たっぷり。

満開の桜を横目に、ふらふらっと、ご来店下さいませ♪

 

 

魂。
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おっはようございます!

3月中はおかげさまでとても忙しく、毎日をモットーにアップしていたこのブログ魂が、

折れた感を感じますが、とても、とても、ありがたい事だと思っています♪

ブログがアップ出来ない程忙しくしていられる事に感謝

営業が忙しいと、次の日の仕込みも忙しい。又、営業が忙しい。仕込みが忙しい・・・

感謝の方程式でございます♪ 少しずつ、出来る範囲で、ぼちぼちと、少し弱気に、毎日とは、

言わないけど、暇を見つけながら、こつこつと、続けていけたらなぁって、漠然と、思う今日この頃です

お付き合いの程よろしくお願い致します♪            うっす。

 

 

見頃。
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おっはようございます!

本町公園の桜が、見頃を迎えました♪

昨日までのグズグズ天気もなんのその。本日快晴っ

お花見に最高の天気となっております。

是非、是非、お花見がてらにお出掛け下さいませ♪