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2009年9月の記事


おはよございます。本日ご紹介するのは、お勧めでもあり、売れ筋でもあるランキング。

1位 つぶ貝とベーコンのガーリックバター焼き(バケット付) 1000円

2位 恵那地鶏と秋野菜のクリーム煮込み 壺焼き仕立て 900円

3位 プラチナポーク!!丸ごと1本白金豚の釜焼きソーセージ 500円

4位 あぶりマグロのカルパッチョ 花ミョウガと刻み大葉であっさりと・・・ 800円

5位 絶品!!仔羊とジャガイモのロースト KISAKUの特製ソースで・・・ 1650円

ほとんどが釜で調理されます。 色々とお試し下さいませ。

 

入手のニュース
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おはようございます。今日は少し言いづらいですが、入手のニュース。

3回位、早口で声に出して繰り返してお試しくださいませ。

写真はKISAKUで使用している 中津川大栗の仕入先のイケメン市川さん。

本業は市川製茶というお茶屋さん、頂いた名刺の肩書は、茶師。

色々と素敵な方なんです。

 

 

 

 

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こんにちは 毎日ブログを更新するようになって3カ月位になりました。

お店側から色々な情報を発信できることや、お店の事をより理解してもらえる便利なもので、

少しずつ、効果があらわれていることを実感しています。

ところが、BUT、しかし、毎日となると書くネタに困る事もしばしば。今日は何故か

朝から書くことが全然頭に浮かばない。いつもだったらそんなに困る事はないのになぁ

・・・・と思いながら 本日のブログは終了。

 

おはようございます。10月10日(土曜日) スタッフこずちゃんの結婚式の為

ランチ・ディナー共に臨時休業とさせて頂きます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

結婚式の模様をこのブログで紹介させて頂きますのでお楽しみに・・・・

写真は2700円のコース KISAKUを満喫できるコースとなっております。

 

お忘れなく
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おはようございます。早いものでそろそろ9月も終わり。

中津川全市共通券の期日は9月いっぱいとなっております。

あと5日で終了となりますので忘れることの無いよう今一度、

財布の中をひっくり返して下さいませ。

KISAKUでの使用も可能です。ご来店お待ちしております。

写真は好評を頂いております 焼き栗。 中津川産 大粒 5ケ 400円

 

おはようございます。SW中はたくさんのご来店、誠にありがとうございました。

KISAKUの容量を超える来客に、お断りを含め、ご迷惑をお掛けしたしたことをお詫び申し上げます。

それにしても、なんとかウィークと付くとありがたい事ですが、仕込み、営業ともに

てんやわんやの大騒ぎ。この景気のなかで、たくさんのお客様に来店して頂けることに感謝。

同時に忙しい時にも楽しんでお食事頂けるように、スタッフと共にさらなるレベルアップを

図って行きたいと思います。

昨日は定休日で充電完了!今日から又、声が裏返らない程度に、声高らかに営業に挑みたいと

思います。

 

忙、感謝・疲・謝

 

忙...感謝 感謝
 

忙・・・感謝
 

よーし
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おはようございます。今日はシルバーウィーク2日目、いくつか予約を頂き、

仕込み 営業共に、声高らかにテンションを上げて、張り切って行こうと思います。

スタンバイよーし、釜の調子よーし、みんな体調よーし、指差し確認よーし、

よーし よーし よーし・・・・・・

皆様のご来店をお待ちしております。 

写真は最近 草刈りを終え、すっきりとしたKISAKUの裏側の線路脇。

 

おはようございます。すっがすがしい天気ですねぇ どこまでも走って行けそうで・・・

運動会にはぴったりの天気ですね。

今、秘かにブームになっているという白たいやきを頂いたのでみんなで食べてみました。

もちもちしていて、新しい感覚です。どうやらタピオカの粉で作られているらしいです。

あんこの他にもカスタードクリームや、チョコレートクリームなどもあり、冷たいままで

食べてもよし、温めて食べてもよし、色々な楽しみ方があるようです。

機会がありましたら皆さんもお試し下さいませ。

 

おはようございます。昨日の休みを利用して山中湖畔にあるお気に入りの

 キャンティ コモというイタリアンレストランへ行ってきました。

どの料理を食べてもおいしいし、雰囲気もグッド、値段もリーズナブルで

お勧めのお店です。

一緒の行ったのは僕の兄貴分。

兄貴分なんて言うと恐ろしいイメージですが・・・・・・・

 

おはようございます。すがすがしい朝ですねぇ 仕事してる場合じゃないような天気。

こんな天気でドライブがてらどっか美味しいもの食べに行けたらいいなぁ・・・・・・・・・

と、いうことで明日は定休日なので山中湖畔にある僕のお気に入りレストランへ行ってきます。

東京でお店やってる僕の兄貴分と現地で待ち合わせ。

美味しいものが食べれること、久しぶりに兄貴分と会えること・・・ 楽しみですねぇ

以上 軽い自慢でした。レストラン情報等 また報告させてもらいます。

写真も忘れないないようにっと・・・

 

 

写真集
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おはようございます。今日はおいしそうに撮れた料理写真集。

 

 

おはようございます。KISAKU、本日のパスタはナポリタン。

中学2年生の初外食デート、とりあえず入った喫茶店でドキドキして何を頼んで

いいかわからないので、親しみのあるナポリタンを注文。味も覚えてないけど

ナポリタンは日本の文化だと思う。ちなみに本場イタリアではナポリタンという料理はないんです。

これは日本人がイタリア料理を真似て作ったんだと思うんですが、こういう所が

日本の凄い所なんですよね。もはやナポリタンは日本に根付いた文化ですよね。

KISAKUでの正式名称は 昔ながらのナポリタンスパゲティー 本格仕立て 1200円

でも、僕の中でのサブタイトルは絶対、嬉し恥ずかしナポリタンなんです。

皆さんにもきっとナポリタンにまつわる思い出ってあると思うんです。本格ナポリタンを

食べて、ナポリタン話で盛り上がってくださいませ。

 

 

 

本日のしげっ
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おはようございます。運動会シーズンですね。頑張ったお子様においしいピザの

ご褒美はいかがでしょうか?

お子様にお勧めは、ミックスピッツァ、ボロネーゼ(ミートソース)、イタリアーナなどです。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

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おはようございます。昨日、木曽アコスティックの原社長と、高峰楽器の大野社長と

来店されたお客様が凄い人。日本のクラシックギターの第一人者、荘村 清志さん。

日本を代表するギタリストである。

原社長のご好意で、荘村 清志さんの直筆サイン入りCDをプレゼントして頂いた。

テンションが急上昇した僕は、不覚にも写真を撮らせて頂くことを忘れてしまい、

本人の写真がないのが残念・・・・ブログに載せさせて下さいとのお願いにも快く承諾

して頂いたにも関わらず・・・で、ある。

 

 

本日のパスタ
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おはようございます。

今日のパスタは久しぶりにクリームパスタ。すっかり秋らしくなってきたので

あさりとかぼちゃと合わせてみました。あさりのダシとほくほくのかぼちゃが

たまりません。

パスタに相性ピッタリの挽肉と秋ナスのトマトソースパスタも秋ならでは。

お試しくださいませ。

 

夏バテ?
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おはようございます。最近朝晩が過ごしやすくなって寝ても寝ても、寝たりないような気が

するのは僕だけでしょうか?風邪ではなさそうだし、もしかして夏バテ?

明日は定休日。思いっきり寝よっと心に決めて今日も一日張り切って、声高らかに

営業に臨もうと思います。

 

おはようございます。すっかり秋らしくなり、今日は焼き栗特集。

仕入先は中津川の市川栗園。大きさが違います。

 

 

おはようございます。自家製プリンが焼きあがりました。

400円

 

おはようございます。秋らしいとは言え、まだまだ日中は暑いし、

釜の前も全開で暑いんです・・・釜の温度にありがたみを感じるのはまだまだ先。

もう少し帰ってからのビールを楽しめそうです・・・と前向きで行こうと思います。

ここ何日か秋メニューの紹介をしておりますが、写真が追いつかないので

今日はドリンク特集。

まずはKISAKUの代表選手。

 

 

3か月毎に変わるKISAKUの秋メニューの中から・・・・

つぶ貝とベーコンのガーリックバター焼き(バケット付) 1000円

ディナータイムのみ

 

 

 

 

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中津川産の美味しい栗 焼きます。 400円

 

 

 

 

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直火であぶったマグロに、秋を告げる風味の花ミョウガと刻んだ大葉であっさりと

お召し上がりいただけます。

軽くあえてサラダ感覚でお召し上がり下さいませ。

ディナータイムのみ  800円

 

おはようございます。今日からいよいよ9月、夏休みも終わり、本格的な秋ムードに突入。

KISAKUの黒板メニューも秋一色。

まずご紹介したいのはやっぱり秋ピッツァ。今回は贅沢に4種チーズを使ったピッツァ

チェダーチーズ、ゴーダチーズ、モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズを使用し、

釜で焼いた、秋ナスときのこをトッピング。とてもとても香り高い贅沢なピッツァとなっております。