地産地消

おはようございます。地産地消って最近よく耳にするんですが意味を調べると地域生産、地域消費の略だそう。地元で採れたものを地元で消費しましょっていうとってもエコな取り組み。
KISAKUではトマトがこれに該当するんです。スタッフこずえの実家はトマト農家で、味的には問題がないけど形が悪いとか、少し傷がついてるだけで出荷出来ない事がよくあるそうなんです。KISAKUでは必ず加工する為、味的に問題なければ全然オッケーなんです。
結果的にめちゃめちゃエコですよね。
これからも地産地消を意識したいですね。