おはようございます♪
3ヵ月毎(春夏秋冬)で替わる黒板＆コースメニューが冬から春へ替わりました。
今回の春のメニューの中でのおすすめは、
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
丸ごと焼きちこりと焼きトマトの冷製スープ トリコローレ仕立て。
まきの釜で焼く事で旨味を引き出したトマト、ニンニク、セロリ、パプリカを冷製スープにし、
中津川市が生産量日本一のちこりを丸ごとお召し上がり頂く一品。
ちこりはフランスではアンディーブ、ベルギーではシコン、イタリアではチコーリアと呼ばれ、
ヨーロッパでは広く親しまれている西洋野菜。
ポケモンのチコリータはこの野菜がモデルです。
そんなちこりは、我らが中津川市が生産量日本一。
今回このお料理をなるべく多くの地元の人に食べて頂きたいとの想いから、
380円(税別)とリーズナブルに設定。(ディナータイムのみ)
次回登場する時は値上がりしてますので、是非とも期間中にお楽しみ下さいませ♪
この記事にコメントする