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おはようございます♪
早いもので今日から4月。
今週の日曜日、月曜日の天気予報は雨。
本町公園の桜は今週いっぱいが見頃になるでしょうか。
お楽しみ下さいませ。
写真は、パンチェッタを巻いた丸ごと中津川ちこりのバジルチーズ焼き。
パンチェッタとは豚肉の塩漬けの事。
ベーコンと似ていますが、燻製をし加熱をするベーコンに対して、
パンチェッタは加熱をしないのが特徴で、「生ベーコン」と
呼ばれる事もあります。
そんなパンチェッタをちこりに巻いて、
バジルとチーズでかまで焼き上げる一品でいて、逸品でいて
絶品になってます♪
是非とも期間中にお楽しみ下さいませ。
KISAKU
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