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秋のメニュー。


おはようございます♪

もう8月も中盤。　時が過ぎるのが早いです。

只今、9月から始まる秋のKISAKUの1品メニューの思案の真っ最中。

食欲の秋は食材が豊富な上に、外せない定番メニューが多い。

普段とは違う悩みを抱えつつ、喜んで頂ける秋のメニューを進めていますので

楽しみにお待ち下さいませ。



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コメント(2)
安江 | 2011年8月18日 15:59 | 返信

秋といえばきのこ料理ですよね！

美味しいきのこ料理の作り方を教えてください！！


KISAKUから安江さんへの返信 | 2011年8月19日 15:39 | 返信

コメントありがとうございます♪
きのこのマリネはいかがでしょうか？
一度作っておくと、使い回しが出来てお勧めです。
温かいままで食べても良し、冷して食べても良し、
付け合せとしてもGOOD、サラダにのせてもオッケーな
万能料理です。
オリーブ油、ニンニク、鷹の爪、パセリのみじん切り、
をフライパンでゆっくりと炒め、ニンニクが色付いてきたら、適度な大きさにカットしたきのこを入れる。
良く絡めながら、塩、胡椒。きのこに火が入れば出来上がり。
きのこがオイルを吸うので、多目に入れる事、
冷めても美味しく食べれるように、塩味をしっかり付けてあげることが、ポイントです。
冷蔵庫で、5～7日位は保存可能です。
色々使えて便利ですので、良かったらお試し下さい。



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2011年8月 9日 10:39
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